柿子營養豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素A 及C，尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍。成熟的柿子中含碳水化合物17.2％，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因；柿子亦含少量的蛋白質、脂肪及粗纖維，此外也富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素。柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於緩解痔瘡、改善便秘，對於保持腸道正常菌群生長有很好的作用。柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津，就營養分析說明：每100g生柿中的水分約佔81g、鉀150mg及豐富纖維，對於降低血壓、軟化血管，增加冠狀動脈流量，改善心血管功能，此種多鉀多水分的特性就是提供類似清熱解毒、降火氣的效用。

蜜蘋果系主要產區為海拔1600以上的武陵、梨山、福壽山、大禹嶺一帶。因甜度高，容易因溫差出現蜜腺結蜜、果肉偶有星狀半透明現象的蘋果品系。而近年因為極端氣候、極冷極熱，甚至夏末高甜度的品種津輕，也偶爾出現結蜜現象。 蘋果由於本身屬鹼性(PH值 3-4)，可以中和酸性組織和食物，味甘性溫和、能健脾、開胃、潤肺、止咳、生津止渴、收斂止瀉(去皮吃)，除煩解暑、補血、安神。而且從營養觀點來看，因其具有多重的功效，因此有「果中之王」、「記憶之果」 之稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。蘋果可以生食、熟食，加工食品有果醬、罐頭、果泥、果汁、酒類、醋、糕點。

有著高海拔、日照充足、日夜溫差大，得天獨厚自然條件的福壽山、梨山、武陵，為台灣蘋果主要產區，從8月到12月,讓小編來為大家介紹四款口感完全不輸進口的產地直送的蘋果。 淡綠色果皮的青蘋果，在台灣並不多見，果實頂端有一圈黃褐色斑紋，有如金色皇冠。而被命名為「金冠」，肉質細緻， 酸中帶甜，甜中帶甘，多層次的口感及迷人的果酸味，是愛吃青蘋果的饕客首選，除了生食外，也非常適合拿來製作蘋果派及蘋果果醬等點心料理。 酸甜的滋味經過高溫的烘焙，又昇華出不同的層次，呈現出完美的蘋果香氣。 

生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。新世紀梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。

Yating 果園

活動地點:南投縣埔里鎮枇杷里和二街1號

電話:0923708288

營業時間:星期一至星期六 AM8:00-PM17:00